Ingrediënten (2-3 personen) 2 eieren 1 struik paksoi 100 gram peultjes 100 gram wortel 1 rode peper 1 teen knoflook 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel limoensap 4 eetlepel pindakaas (100%, dus zonder toegevoegd suiker en transvet) 1 eetlepel ketjap verse koriander (of gedroogde) 1 handje ongezouten pinda's Bereidingstijd: 30 minuten…
Ingrediënten (1 persoon) 20 gram verse groene kruiden (bijvoorbeeld peterselie, koriander, selderij, basilicum) 2 eieren 1 bosui Roomboter/ olijfolie Kerstomaatjes Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Hak de kruiden fijn. Klop de eieren los met peper en wat zout. Voeg de kruiden toe en roer goed door. Snijd het bosuitje in ringen…
Ingrediënten (2-3 personen) 3 witlof 150 gram gerookte makreelfilet 1-2 sinaasappel(s) 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels volle yoghurt verse of gedroogde bieslook Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de witlof in reepjes: de harde kern aan de onderzijde gebruik je niet Verdeel de makreel in stukjes Schil de sinaasappel, snijd in…
Ingrediënten (2-3 personen) 200 gram bloemkool roosjes 100 gram komkommer 2 trostomaten 20 gram platte peterselie 1 handje munt 1/2 rode peper 3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels citroensap 1 teentje knoflook 150 gram gegrilde of gebakken kipfilet 2 eetlepels pistachenootjes Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Maal de bloemkool in een keukenmachine…
Ingrediënten (6 personen) 1 rode peper 1 ui 2 tenen knoflook 1 prei 2 winterpenen 2 eetlepels boter of olijfolie 400-700 ml water 1-2 vis bouillonblokje(s) (of zelf getrokken visbouillon) 1 moot zalm 100 gram garnalen 2 bosuitjes peper en zout evt. kruiden: koriander en paprika poeder Bereidingstijd: Bereidingswijze Snijd…
Ingrediënten (voor 25 dunne sneetjes) 100 gram gemengde ongezouten noten 6 eieren 3 eetlepels kokos olie 100 gram amandelmeel 200 gram gemengde pitten (zonnebloempitten, pompoenpitten, pijnboompitten) 50 gram sesam zaad 50 gram lijnzaad (ongebroken) Bereidingstijd: 15 minuten en 60 minuten oventijd Bereidingswijze Verhit de oven tot 180 graden Celsius. Hak…
Ingrediënten (4-5 personen) 6-7 tomaten 2 paprika's water (afhankelijk hoe dik je de soep wil hebben) 1 grote rode ui 2 knoflookteentjes 1 eetlepel Bio- bouillon zonder gist (gekocht in natuurwinkel) of 2 bouillonblokjes boter verse of gedroogde kruiden: ik gebruikte verse basilicum, peterselie en bieslook Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze…
Ingrediënten (4 personen) 2 uien 3 prei 2 aardappelen 1-2 visbouillonblokjes 50-100 gram gerookte zalm in reepjes 2 eetlepel peterselie Olijfolie/ boter Bereidingstijd: 30 min Bereidingswijze Verhit in een soeppan de olijfolie/ boter. Fruit de ui en prei 4 minuten aan. Schep de aardappel er doorheen en bak 2 minuten…
Ingrediënten (4 personen) 1 komkommer 1 venkel 10 gram dille (gedroogd) 1 citroen 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing 1 eetlepel olijfolie 200 gram gerookte zalm 1 avocado evt. een beetje peper en zout Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Snijd de komkommer en venkel in hele dunne plakken. Hak de dille…
Ingrediënten (4 personen) 1 oranje pompoen 1 ui 2 knoflookteentjes 1-2 (natriumarme)bouillonblokjes (of zelf bouillon trekken) Olijfolie / boter Water 2 gedroogde laurierblaadjes Bereidingstijd: 20 minuten + 20-30 minuten kooktijd Bereidingswijze Snijd de pompoen in schijven. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de…