Ingrediënten (12 stukjes)

• 3 bananen
• 2 eieren
• 100 ml  naturel (plantaardige) melk naar keuze
• 200 gram amandelmeel
• 4 dadels, ontpit en in stukjes gesneden
• 2 theelepels kaneel
• 3 theelepels speculaaskruiden
• 1 zakje bakpoeder
• snufje zout
• amandelschaafsel

Bereidingswijze 

• Verwarm de oven voor op 175 graden en leg een stuk bakpapier in je cakevorm. Doe alle ingrediënten behalve het amandelschaafsel in een kom en mix tot een egaal beslag. Verdeel het beslag over de cakevorm en top het af met amandelschaafsel
• Bak het af in 35-40 minuten in de voorverwarmde oven.
• Heerlijke healthy cake voor evt tussendoor bij honger.