Ingrediënten (4 personen)
- 100 gram ijsbergsla
- 2 mango’s
- 1 komkommer
- 1 bakje falafel 200 gram
- Zongedroogde tomaatjes
- 4 handjes amandelen
Dressing
- 2 rode peper
- 4-6 eetlepels Olijfolie
- ½-1 eetlepel Honing
Bereidingstijd: 25 minuten
Bereidingswijze
- Hak de rode peper fijn. Voeg alle ingrediënten van de dressing bij elkaar en laat even in de koelkast staan
- Bak de balletjes falafel met wat boter in de pan
- Snijd de komkommer in halve plakjes en de mango in blokjes
- Maak de sla en komkommer schoon en verdeel deze over 4 borden, voeg de mango blokjes en wat zongedroogde tomaatjes toe.
- Voeg de falafel toe, vervolgens de dressing en als laatste de grof gehakte amandelen
- Eet smakelijk ?