Ingrediënten (1 persoon)

• 30 gram sla
• 1 paprika
• 1/4 komkommer
• 1/2 appel
• 70-100 gram gerookte makreel
• 8 zongedroogde tomaatjes
• 1 dessertlepel mayonaise
• 1 klein scheutje olijfolie
• Basilicum blaadje(s)
• Peper

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingswijze

• Snijd de sla fijn in reepjes, de paprika en appel in blokjes en leg op het bord.
• Scheur de makreel in stukken en leg er bovenop.
• Snijd de zongedroogde tomaten fijn en serveer samen met wat mayonaise, olijfolie en basilicum op de salade. Maak het af met wat peper.

Lekker voor bij de lunch. Niet helemaal verzadigd? Gebruik dan wat meer Makreel, mayonaise of olijfolie.