Ingrediënten (6 personen) 2 bosuitjes 1 sinaasappel 1 eetlepel olijfolie 1 kg bio wortelen 1 bio pastinaak 1 dessertlepel kardemom 2 bouillonblokjes water Bereidingstijd: 20 minuten Snijd de bosuitjes in stukjes Was de wortelen en pastinaak en snijd in stukjes Voeg de olijfolie in de pan en laat de helft…
Ingrediënten 200 gram havermeel 200 gram amandelmeel 100 gram kikkererwtenmeel 20 gram lijnzaad 1 zakje droge gist (7 gram) 400 ml melk (kies, amandel- soja- of koemelk) 20 gram boter 2 eieren 1 theelepel gejodeerd zout Optionele toppings: zonnebloempitten, pompoenzaad, havervlokken, lijnzaad Bereidingstijd: Bereidingswijze Meng de drie soorten meel, samen…
Ingrediënten (4 personen) 3 courgettes 1 rode paprika 1 ui 2 teentjes knoflook 0,5 rode peper 500 ml passata 1 bol (buffel)mozerella Parmezaanse kaas 15 gram verse basilicum 2 theelepels oregano peper en zout Olijfolie Bereidingstijd: 30 minuten + 20 minuten oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden…
Ingrediënten (4 personen) 250 gram zilvervliesrijst 2 uien 6 tomaten 40 ml vissaus 1 rode peper 400 gram kipfilet 1 zakje rode curry kruiden (fairtrade) 400 gram spinazie peterselie (bosje) 200 ml kokosmelk 1 stuk limoen 100 gram feta Peper en zout 2 eetlepels olijfolie bouillon Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze…
Ingrediënten (2-3 personen) Olijfolie 2 uien in ringen 250 kippendijfilet / kipfilet in blokjes 3 tenen knoflook, fijngesneden 2 rode paprika's, in repen gesneden 2 eetlepels citroensap 1 theelepel gedroogde oregano Peper en zout naar smaak Tzatziki 1 komkommer 3 eetlepels (zaanse) mayonaise 2 eetlepels citroensap 1/4 theelepel knoflookpoeder 1/4…
Ingrediënten (4 personen) 1 kleine bloemkool 1 komkommer 3 wilde perziken 1/2 rode peper 1/2 rode ui 5 eetlepels zaanse mayonaise een beetje gedroogde dille peper en zout Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Pluk de bloemkool in kleine roosjes snijd de komkommer en wilde perziken in stukjes De rode peper mag…
Ingrediënten (8 muffins) 50 gram walnoten 50 gram 85% pure chocolade) 200 gram amandelmeel (gebruik havermeel of boekweit meel als je het niet koolhydraatarm wilt hebben) 250 ml (biologische) volle kwark 3 theelepels bakpoeder 2 eieren 50 gram blauwe bessen of frambozen (kan ook uit de diepvries) Snufje gejodeerd zout 8…
Ingrediënten (6 kommen soep) 2 uien 3 teentjes knoflook 1 knolselderij 1 bloemkool (je kunt het groene van de bloemkool ook gebruiken in de soep) Flinke scheut olijfolie Water (afhankelijk hoe dik je de soep wilt hebben) 2 Blokjes groente bouillon Gedroogde peterselie 1 eetlepel 1 theelepel mosterd Beetje gejodeerd…
Ingrediënten (12 plakken) 40 gram havermeel 120 gram amandelmeel 25 gram lijnzaad 1,5 theelepel bakpoeder 1 theelepel kaneel 60 gram amandelen 3 eieren 4 bananen 1 citroen 30 gram gesmolten kokosolie snufje zout Bereidingstijd: 40-45 minuten Bereidingswijze Verwarm de oven op 180 graden Doe drie bananen, het citroensap, de smolten…
Ingrediënten (2 personen) Een beetje olijfolie of ghee 50 gram biologische spekblokjes (vegetarisch, gebruik dan wat geraspte kaas en voeg dit toe aan het ei- spinazie mengsel) 1 rode peper 1 zak (biologische) spinazie (200 gram) 4 eieren 1 bosje peterselie (of 1 eetlepel gedroogde peterselie) Peper Bereidingstijd: 10 minuten…