Ingrediënten (4 personen) 4 portobello's (te koop bij o.a. Jumbo) 12 snack tomaatjes 125 gram kastanje champignons 75 gram rucola sla 125 gram mozzarella (geitenkaas kan ook) Olijfolie Peterselie Italiaanse kruiden Citroensap 1 theelepel honing Peper en zout Pijnboompitjes Geraspte kaas Bereidingstijd: 20 minuten bereiden en op de BBQ +/-…
Het BBQ seizoen is al eventjes bezig. Komende drie weken zal ik wekelijks twee gezonde recepten delen voor bij de BBQ! Zalm Spies Ingrediënten (2 personen) 250 gram zalmfilet 1 citroen (in schijfjes gesneden) Dille Peper Olijfolie Bereidingstijd: 5 minuten en +/- 6-10 minuten op de bbq Bereidingswijze Snijd de…
Ingrediënten (+/- 10 crackers) 50 gram zonnebloempitten 50 gram pompoenpitten 30 gram lijnzaad 50 gram sesamzaad 3 eetlepels chiazaad 2 dl water 1 theelepel zout Bereidingstijd: 10 minuten en 50 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Meng in een kom alle ingrediënten. Laat…
Ingrediënten (voor 2 personen) 150 gram sla (naar keuze) 1/4 meloen 2 paprika's 250 gram champignons 2 handjes garnalen 2 handjes walnoten 3 eetlepels olijfolie Evt. een paar roosjes bloemkool Evt. een paar snack tomaatjes Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingstijd Snijd de sla (of neem deze uit zak), paprika, meloen, tomaatjes…
Ingrediënten (voor 4 personen) 500 gram aardappelen 2 courgettes 3 tomaten 4 eieren 200 ml (lactose)halfvolle melk 2 eetlepels pesto 1 volkoren beschuit geraspte kaas (30 +) Peper Bereidingstijd: 20 minuten en 35 minuten in de oven Bereidingswijze Schil de aardappelen en kook ze net gaar Warm de oven voor…
Ingrediënten (4-6 personen) 2 eetlepels olijfolie 1 rode ui, gesnipperd 1 rode paprika, in blokjes 500 gram rode linzen (niet geweekt) 1 teentje knoflook 1/2 eetlepel paprikapoeder 1 eetlepel oregano 3 takjes tijm 1 blikje (70 gram) tomatenpuree 1.5 L groente bouillon 3 schijfjes citroen Feta Evt. peterselie Bereidingstijd: 30…
Ingrediënten (2 personen) 2 courgette 200 gram rundergehakt 1 rode ui 1 rode paprika 1 teentje knoflook 1 handje pijnboompitten Een snuf oregano en peper Olijfolie Een paar feta blokjes Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 175 graden en stel in op 15 minuten Breng water aan…
Ingrediënten (2 personen) 10 witte asperges (geschild) 100 gram garnalen Gemengde sla (of een andere soort) Halve komkommer Cherry tomaten 1 bosui Handje pijnboompitten Voor de dressing 1/2 eetlepel mayonaise 1 eetlepel yoghurt 1 scheut olijfolie 1 theelepel (fijne) mosterd Peper en een beetje zout Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Breng…
Ingrediënten (voor 2 personen) Kidney bonen 200 gram uitgelekt (van Hak) 1/2 rode ui 1/2 komkommer 100 gram snack tomaatjes 1 stengel bleekselderij Een beetje gedroogde peterselie 1 eetlepel olijfolie citroenrasp peper Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze af. Maak de groente schoon. Snijd de…
Ingrediënten (1 persoon) 1 schaaltje (150 ml) yoghurt naturel (of kwark of Griekse yoghurt naturel) 1 appel Een beetje kaneel Een klein beetje rozijnen Bereidingstijd: 5 minuten Bereidingswijze Snijd de appel in kleine stukjes en voeg deze toe aan het schaaltje yoghurt Strooi er een beetje kaneel en rozijnen overeen Eet…