Ingrediënten (2 personen) 2 paprika's 1/2 prei 1/2 courgette 1 rode ui 2 teentjes knoflook Gemengde sla 100 gram spekreepjes 2 theelepels Hüttenkäse Italiaanse kruiden Peper Walnoten Bereidingstijd: 20 minuten bereiden en 20 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snipper de ui, knoflook, prei…
Ingrediënten (voor 4 personen) 300 gram zilvervliesrijst 1 eetlepel olijfolie 6 bosuitjes in ringetjes 4 tenen knoflook 2 flinke theelepels kerriepoeder 2 flinke theelepels verse gember 200 ml halfvolle (lactose vrije) melk 4 eetlepels ketjap manis 2 limoenen, schil geraspt en sap uitgeperst 300 gram kipfilet 200 gram broccoli, roosjes…
Ingrediënten (5-6 personen) 3 paprika's 5 dikke wortels 1 ui 2 teentjes knoflook +/- 1 L water 3 groente bouillon blokjes (natriumarm) Olijfolie Evt. een scheutje (lactosevrije) melk of room Garnering: bosui Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snipper de ui en knoflook en snijd de paprika's en wortels in stukjes Verhit…
Ingrediënten (voor 1 persoon) 1 mandarijn 150 ml halfvolle/volle yoghurt 1 eetlepel (20 gram) pecannoten Koek- en speculaaskruiden Bereidingstijd: 5 minuten Bereidingswijze Schil de mandarijn en snijd eventueel in stukjes en leg onderin een glas Voeg de yoghurt hieraan toe Breek de pecannoten door midden en leg het als topping…
Heerlijk koolhydraatarm brood uit het boek van Yvonne Lemmers. Vult goed en lekker om een keer zelf te maken. Ingrediënten (voor 10-12 sneden) 5 eieren 150 gram Griekse Yoghurt 5 eetlepels olijfolie 60 gram lijnzaad 60 gram tarwezemelen 40 gram gehakte walnoten 40 gram pitten en zaden (bijvoorbeeld zonnebloempitten, pompoenpitten)…
Ingrediënten (1 persoon) 1 rode biet (gaar te krijgen in vacuüm, op de groenteafdeling) 150 gram pompoen in stukjes 1/2 bakje champignons Veldsla 20 gram pompoenpitten Een scheutje balsamico-creme Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Snij de champignons en pompoen in stukjes en de bieten in plakjes. Doe een beetje olie of…
Ingrediënten (+/- 6 personen) 1 (grote) oranje pompoen 3 paprika's (oranje of rood) 2 uien 3 teentjes knoflook 2 groente bouillon blokjes (natriumarm) Peper Garnering: peterselie Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Zet een pan water aan de kook. Snijd de pompoen, paprika's, uien en knoflook in kleine stukjes en voeg toe…
Ingrediënten (2 personen) 4 eieren Scheutje melk 1 bosui 2 handjes spinazie 100 gram champignons Olijfolie Beetje geraspte kaas Peper Bereidingsduur: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de bosui in ringen en snijd van de champignons partjes Verhit 2 pannen met olijfolie op hoog vuur Verdeel 2 handjes spinazie, de bosui en…
Oftewel vegetarische chili con carne! Ingrediënten (voor 4 personen) 200 gram zilvervliesrijst (ongekookt) 5 wortelen (bospeen) 3 rode paprika's 2 uien 1 prei 2 zakken kidneybonen (uitgelekt 2x 200 gram) 500 gram tomatenpassata Koriander (garnering) 2 bosuitjes (garnering) 2 teentjes knoflook 1 rode peper 2 theelepels paprikapoeder Bereidingstijd: 25 min…
Ingrediënten (5-6 personen) 2 grote gele courgettes 2 paprika's (ik gebruikte een gele en oranje) 1 ui 2 teentjes knoflook +/- 1 Liter water 2 groente bouillonblokjes (natriumarm) 2 theelepels groene pesto Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snipper de ui en knoflook en snijd de gele courgette en paprika's in kleine…