Ingrediënten (4 personen) 250 gram rundergehakt 250 bloemkool rijst 1 zakje (250 groente) nasi groente (of wortel, tauge, rode ui, witte kool) 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1/2 theelepel sambal oelek (let op niet te veel gebruiken) kruiden: gember, paprikapoeder, peper, koriander, komijnzaad, cayennepeper 1 klein scheutje ketjap evt.…
Ingrediënten (4-5 personen) 6-7 tomaten 2 paprika's water (afhankelijk hoe dik je de soep wil hebben) 1 grote rode ui 2 knoflookteentjes 1 eetlepel Bio- bouillon zonder gist (gekocht in natuurwinkel) of 2 bouillonblokjes boter verse of gedroogde kruiden: ik gebruikte verse basilicum, peterselie en bieslook Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze…
Ingrediënten (4 personen) 2 uien 3 prei 2 aardappelen 1-2 visbouillonblokjes 50-100 gram gerookte zalm in reepjes 2 eetlepel peterselie Olijfolie/ boter Bereidingstijd: 30 min Bereidingswijze Verhit in een soeppan de olijfolie/ boter. Fruit de ui en prei 4 minuten aan. Schep de aardappel er doorheen en bak 2 minuten…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram tomaten of 500 gram gezeefde tomaten 2-3 paprika’s (mogen alle kleuren zijn) 2 rode uien 2 teentjes knoflook 500 gram rundergehakt 2 prei (of gebruik andere groente naar keuze) 1 courgette (of gebruik andere groente naar keuze) Basilicum vers of gedroogd Peper en zout 200-300…
Ingrediënten (2 personen) 400 gram aardappelen 1 ui 2 theelepels kerriepoeder 300 gram rundergehakt 1 appel 500 gram verse zuurkool 1 laurierblad 1 scheut halfvolle melk/ soja melk of amandelmelk boter Bereidingstijd 30 minuten + 30 minuten in de oven Bereidingswijze Schil de aardappelen en kook ze in weinig water…
Ingrediënten (4 personen) 1 komkommer 1 venkel 10 gram dille (gedroogd) 1 citroen 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing 1 eetlepel olijfolie 200 gram gerookte zalm 1 avocado evt. een beetje peper en zout Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Snijd de komkommer en venkel in hele dunne plakken. Hak de dille…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram pastinaak 500 gram wortel 2 uien 1 teentje knoflook 1 theelepel tijm 1-2 kleine eetlepels mosterd 20 gram boter evt. scheutje melk, amandel- soja melk 4 kabeljauw moten Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten Schil de pastinaken en de wortels en snijd ze in stukjes. Kook ze…
Ingrediënten (2-3 personen) 150 gram kipfilet, in blokjes 100 gram (ongekookte) zilvervliesrijst 3 eetlepels kerriepoeder 1 rode peper 1 teen knoflook 1 courgette 1 broccoli 100-150 ml kokosmelk of amandelmelk Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Kook de rijst in 12 minuten gaar. Giet af en laat staan met het deksel…
Ingrediënten (3-4 personen) 1 oranje pompoen 1 zak (300 gram) voorgesneden boerenkool 125 gram spekjes Klontje boter 1 ui 2 knoflookteentjes Peper en zout Kruiden: evt. paprika- en cayenne kruiden Lekker voor erbij: 3-4 (biologische) runder- hamburgers Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Schil de pompoen, snijd de pitten eruit en snijd…
Ingrediënten (3-4 personen) 1000 gram trostomaten 200 gram gepelde pistachenoten 1 basilicumplant 1 eetlepel olijfolie 2 courgettes 100 gram rucola Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verwijder het kroontje van de tomaten en snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in. Dompel ze ongeveer 1 minuut in kokend water onder. Laat afkoelen…