Ingrediënten (4 personen) 2 eetlepels olijfolie 2 rode ui fijn gesnipperd 5-6 paprika's in blokjes 2 eetlepels tikka masala kruidenmix (zie hieronder) 250 gram tofu of 4 stukjes kipfilet 150 ml yoghurt 200 ml kokosmelk 80 gram cashewnoten 1 bosje verse of gedroogde koriander Garam Masala kruidenmix (allemaal gedroogde kruiden).…
Ingrediënten (12 plakken) 40 gram havermout 30 gram olijfolie (extra vierge) 4 rijpe bananen rasp en sap van 1 onbespoten citroen 25 gram lijnzaad 120 gram amandelmeel 1 1/2 theelepel baking soda 1 theelepel kaneel 60 gram amandelen 3 eieren mespunt zout Bereidingstijd: 30 minuten en 40-45 minuten in de…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram rundergehakt Olijfolie 2 teentjes knoflook 1 grote rode ui 2 paprika's Blik tomatenblokjes Blik mais (150 gram) Blik kidney bonen (150 gram) 1 bekertje (125 ml) crème fraîche Geraspte kaas 1 avocado Ijsbergsla (of andere sla die je in huis hebt) Kruidenmix zelf maken door:…
Ingrediënten (4 personen) 4 rode en gele paprika's 6 wortels 2 teentjes knoflook 1 rode ui 1-2 bouillonblokjes (glutenvrije) Bieslook Olijfolie Water Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Was en snijd de paprika en wortelen in reepjes en stukjes Snijd de rode ui en knoflook fijn Doe wat olijfolie in de pan…
Ingrediënten (3-4 personen) 2 puntpaprika's 1 komkommer 4 tomaten 1 rode ui 200 gram feta 8 eetlepels olijven 3 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels azijn peper en zout optioneel verse of gedroogde kruiden van ieder 1 eetlepel dille, bieslook, peterselie Bereidingstijd 20 minuten Bereidingswijze Snijd de puntpaprika's doormidden, verwijder…
Ingrediënten (2-3 personen) 4 bieten 4 eieren 1 ui of 2 stengels bosui 1 appel 1 zakje veldsla (85 gram) dille 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels azijn peper en zout Bereidingstijd 20 minuten Bereidingswijze Snijd de voorgekookte bieten in stukjes. Wanneer je ongekookte bieten gebruikt,…
Ingrediënten (3-4 personen) 1 ui 2 teentjes knoflook 2 kleine spitskolen of 1 grote 0.5-1 liter kruidenbouillon (naar behoefte) Flinke scheut olijfolie evt. 1 eetlepel mosterd Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Snipper de ui en de knoflook. Fruit aan in een flinke scheut olijfolie in een soeppan. Voeg de spitskool toe…
Ingrediënten (4 personen) 1 kg zoete aardappels 2 citroenen Paksoi 50 gram peterselie, fijngehakt (of gedroogde) 1 teentje knoflook, geperst 3 eetlepels olijfolie 600 gram kabeljauw filet 3 eetlepels roomboter peper zout Bereidingstijd: 35 minuten Bereidingswijze Schil de aardappels en snij ze in parten. Rasp de schil van de citroenen…
Ingrediënten (2 personen) 2 moten zalmfilet 400- 500 gram witte asperges 1 sinaasappel, gebruik het sap 1 -2 bosuitjes in dunne ringetjes 1 kleine rode ui (heel fijn gesnipperd) 1 eetlepel verse dille peper een klein beetje gejodeerd zout 50 gram boter, gesmolten Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Wrijf de zalm…
Ingrediënten (4 personen) 1 zak linzen (205 gram, van HAK) Handje bladpeterselie, grof gehakt (of gedroogde peterselie) 2 sjalotten, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 3 paprika's, in grove stukken 6 trostomaten, in grove stukken 250 ml groentebouillon van 1 bouillonblokje Peper Zout Olijfolie/ boter/ kokosolie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Spoel…