Ingrediënten (1 omelet wrap)

• 1 ei
• 50 gr. Hüttenkäse
• 1/4 komkommer
• 1/4 rode paprika
• 1/4 ui
• snufje zout
• snufje peper
• boter

Bereidingstijd: circa 10 minuten

Bereidingswijze

• Klop 1 ei in een kom helemaal door elkaar, zodat het een egale kleur krijgt
• Snijd de ui helemaal fijn en voeg deze in een andere kom toe. Voeg hierbij de hüttenkäse, peper en zout.
• Was de paprika en komkommer en snijd deze in reepjes
• Laat de koekenpan warm worden en voeg er een beetje boter aan toe
• Voeg het geklopte ei aan de pan en verdeel het gelijkmatig over de pan. Laat het ook aan de andere kant gaar worden.
• Leg de omelet op een bord
• Leg in het midden van de omelet het hüttenkäse mengsel. Leg hierboven op de komkommer en paprika reepjes.
• Smullen maar.

Tip

• Voeg er heerlijke gerookte zalmplakken of kipreepjes aan toe
• Hüttenkäse wordt ook wel eens cottage cheese genoemd