Ingrediënten (voor 4 koekjes)

• 1 banaan
• 1 eetlepel lijnzaad
• 40 gram havermout
• 1 theelepel kaneel
• Optie: 40 gram geraspte wortel of bietjes
• Optie: pindakaas of roomboter

Bereiding: 10 min + 15min oventijd

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden celcius.
• Prak de banaan fijn en meng deze met de lijnzaad, havermout en kaneel (plus de geraspte wortel of bietjes).
• Bekleed een bakplaat met bakpapier, vorm 4 balletjes en druk deze plat op de bakplaat.
• Doe ze vervolgens 15 min in de oven tot ze goudbruin zijn.
• Je kunt ze eventueel besmeren met een beetje pindakaas of roomboter.

recept inspiratie: I´m a foodie (Eet als een expert)